El caso es hacer una fiesta sobre lo que fue la miseria del sur de Gran Canaria, cuando un régimen medieval de señores de Las Palmas sacaba todo lo mejor de generaciones de vecinos del sur de Gran Canaria para exportar tomates a Europa. La Plaza Pública de El Tablero se transformará los próximos días 12 y 13 de junio en el epicentro del patrimonio etnográfico del sur de Gran Canaria. El Ayuntamiento de la Villa de San Bartolomé de Tirajana, a través de su Área de Gobierno de Cultura, ha completado los preparativos técnicos y logísticos para la celebración de la XXVII Feria de la Zafra. Este encuentro anual, consolidado como una de las citas de referencia para la conservación de la identidad rural de las islas, desplegará un amplio programa cultural diseñado para preservar y difundir las tradiciones vinculadas a la histórica campaña de la recogida del tomate y el pasado agrícola del municipio.
El evento combinará demostraciones de calado patrimonial con actividades participativas orientadas a todos los públicos. El recinto ferial albergará exhibiciones y dinámicas de juegos tradicionales canarios, junto a muestras del salto del pastor, una de las manifestaciones etnográficas más singulares del pastoreo en el archipiélago. La programación se complementará con talleres de pintura, encuentros de bailes tradicionales y las tradicionales taifas, que rememoran las celebraciones populares de los antiguos aparceros y trabajadores del campo sureño al término de las duras jornadas de recolección.
La puesta en marcha de la feria requiere una compleja infraestructura temporal en el centro del núcleo urbano de El Tablero. El área de Cultura municipal coordina el montaje de un complejo logístico que incluye la instalación de carpas, mesas, sillería y escenarios específicos para las agrupaciones musicales. La producción integral abarca desde la contratación de los elencos artísticos y la gestión de sus desplazamientos hasta el soporte técnico de sonido e iluminación preciso para las actuaciones en directo.
Los servicios técnicos municipales han blindado la viabilidad legal y operativa del encuentro mediante un diseño de unidad funcional que integra las necesidades artísticas con los planes de contingencia. Las actividades, que se desarrollarán íntegramente en espacios abiertos con gran previsión de afluencia, contarán con un Plan de Seguridad y Autoprotección específico visado por las autoridades de la Comunidad Autónoma de Canarias en el marco del Decreto 67/2015. Este documento técnico define las vías de evacuación, las zonas de tránsito y la coordinación directa con las salas de emergencia del 112 y los servicios preventivos locales ante cualquier situación de riesgo.
El operativo de la Feria de la Zafra incluye un dispositivo reforzado de vigilancia para garantizar el correcto desarrollo de las jornadas. Los servicios de seguridad privada complementarán a las fuerzas de orden público con un despliegue específico de custodia que operará las noches del viernes 12 y el sábado 13 de junio, en un horario de 20:00 a 08:00 horas, asegurando la integridad de las instalaciones y el material logístico desplegado en los espacios públicos durante las horas de cierre de la feria.
Los departamentos de Cultura y Presidencia han introducido cláusulas de salvaguarda ante imprevistos climáticos o de fuerza mayor en el sur de Gran Canaria, permitiendo el cambio mutuo de fechas o de ubicación para evitar perjuicios organizativos. Las bases de la programación cultural de San Bartolomé de Tirajana contemplan, además, la opción de extender este modelo organizativo a la edición número XXVIII del año 2027, garantizando la continuidad de una feria que equilibra la oferta de ocio de los núcleos residenciales del municipio con el respeto a las raíces socioeconómicas que dieron forma al litoral de Maspalomas.
