GoXO, el food truck de Dabiz Muñoz ya se encuentra aparcado frente a El Corte Inglés de Mesa y López. La gente se amontonó durante el día alrededor de la pequeña cocina móvil del food truck, formando largas colas horas antes de su apertura.

El propio Dabiz Muñoz ha afirmado en diversas ocasiones su pasión por la comida “callejera”, algo que transmite a través de este concepto de restaurante móvil y, sobre todo, a través de su carta, donde se pueden encontrar clásicos de la comida urbana como hamburguesas, papas fritas e ingredientes como el chili o las salsas pero con un toque único y conceptual.

A los sabores clásicos, Dabiz Muñoz le añade ingredientes sofisticados y de calidad como carne madurada de buey, ragout de ternera o una fusión de salsas con resultados como la mayonesa de trufa o el ketchup de fresas.

Pero, sin lugar a dudas, uno de los grandes atractivos de GoXO está en la carta de postres; la tarta de queso de la Pedroche, a la cual da nombre la pareja del chef y que se hizo viral en redes durante la pandemia, es una de las recetas estrellas del food truck. Además, en la carta de postres se puede encontrar también dulces tan originales como el bizcocho fluido con un interior de leche de caramelo o el gofre XO, con ingredientes tan variopintos como el yogurt, coco, caramelo o piña.

GoXO estará en Las Palmas hasta el 9 de abril y promete formar colas en la capital hasta su último día de apertura.