Las fresas frescas para las tartas y cócteles de los hoteles del sur de Gran Canaria se compran en la isla y esto atrae la inversión al mercado. Corría el año 2018 cuando el Ayuntamiento de Valsequillo pidió que las fresas tuvieran AIEM. Y lógica no le faltaba: una empresa de Huelva desarrolla una de las mejores producciones de Gran Canaria para atender a la demanda del turismo. La sociedad es Fresón Isleño propiedad del grupo andaluz Masiá Ciscar, con sede en Huelva.
En el sector de los huevos que abastecen al turismo la isla tiene la experiencia de la empresa valenciana Huevos Guillén. También en el sector de la restauración está Aquanaria, propiedad del fondo MCH y en alimentación los fondos están en el sector fresco en Florette. Cuando pidieron en Valsequillo que la fresa tuviera arancel era para "competir en igualdad de precio con la fresa de importación", señalaba el Ayuntamiento tras un encuentro con la Asociación FresCanarias y los freseros de la localidad.
Masiá Ciscar ha sido noticia este invierno por acoger a los alumnos del CIFP Faro de Maspalomas, quienes están cursando el Certificado de Profesionalidad de Cocina Nivel 2. Esta visita forma parte de la Acción de Puesta en Valor de la Ruta Viva de la Fresa de Valsequillo. "Desde Fresón Isleño, creemos firmemente en la importancia de la educación y la formación práctica. Por eso, estamos encantados de abrir nuestras puertas a estos futuros profesionales de la cocina, mostrándoles de cerca el cuidado y la pasión que ponemos en cada fruta que cultivamos", dijo la empresa.
Masiá Ciscar cada año expone en Fruit Logística 2024 cómo una empresa familiar puede innovar y, al mismo tiempo, permanecer fiel a sus raíces con presencia territorial fuera de Huelva en un mercado como el canario. "Nos enorgullece haber mostrado al mundo que la tradición y la modernidad pueden coexistir en armonía. Ha sido galardonada con dos estrellas en el Superior Taste Award 2023. Este producto es un claro ejemplo de cómo combinamos la calidad superior con prácticas agrícolas sostenibles.
