La cadena catalana Princess en el sur de Gran Canaria mantiene su apuesta por espacios renovados en cuanto a hostelería técnica. La sociedad sigue dejando en manos de Pilsa la estética y la funcionalidad en un servicio de buffet. Por eso, ha implantado equipamiento a medida y de alta calidad para ahorrar espacio y mejorar el rendimiento del negocio. Pilsa es fabricante desde 1963 con servicios de valor añadido al sector hotelero con equipos de instalación y técnicos, la distribución de menaje profesional, y el asesoramiento de chef especializados. La obra se hizo en 2021 y en 2024 comenzará a renovarse algunos aspectos. Los cocineros y el personal de servicio está encantado con el formato por la ergonomía.