Cencosu, central de compras fundada en 1986, ha convertido a SPAR en la cadena líder de Gran Canaria en los 21 municipios de la isla. Su éxito se basa en acuerdos con agricultores y ganaderos locales, marcas propias como La Cosecha Canaria y un firme compromiso con la sostenibilidad, el deporte y la cultura popular. La cadena que preside Ángel Medina conecta a turistas y residentes con frutas, verduras y carnes frescas de km.0, reforzando además el compromiso de la cadena con la sostenibilidad, la cultura popular y el deporte en la isla. 39 años que se afrontan de forma prudente porque la compañía cerró 2023 con una facturación de 402 millones de euros, lo que supone un crecimiento interanual cercano al 7%.

Cencosu, la red que unió Gran Canaria desde los supermercados SPAR

La historia de Cencosu en Gran Canaria comienza en octubre de 1986, cuando un grupo de empresarios de la isla entendió que la competencia con las grandes cadenas peninsulares solo podía afrontarse desde la unión. Aquella decisión, casi artesanal, fue el germen de una central de compras, distribución y servicios que transformaría el mapa comercial de la isla. Hoy, casi cuatro décadas después, ese proyecto está detrás de casi 200 supermercados SPAR repartidos en los 21 municipios grancanarios, consolidando a la marca como referente absoluto en la distribución alimentaria insular.

La fuerza de SPAR en Gran Canaria se ha construido sobre un terreno firme: el producto fresco. Frutas, verduras, carnes y referencias de Km.0 son el sello que distingue sus lineales. La estrategia ha sido clara: acuerdos directos con productores locales, desde agricultores hasta ganaderos, para garantizar que lo que se vende en los supermercados nace en la tierra de los canarios. De ahí surgieron enseñas como La Cosecha Canaria o La Granja Canaria, convertidas en símbolos de frescura y confianza.

Pero Cencosu no solo ha sido distribución. Ha sido también tejido social y cultural. Sus patrocinios deportivos, los programas educativos en escuelas y las iniciativas para promover una alimentación equilibrada han llevado la marca más allá de los supermercados. El compromiso alcanza también al medioambiente y la sostenibilidad, con proyectos de reforestación, acuerdos con proveedores locales responsables y medidas para reducir el impacto de su actividad.

SPAR se ha convertido en una marca de referencia en Canarias. Su historia en el archipiélago arranca incluso antes que en Gran Canaria: llegó a La Palma en 1981 de la mano de Tomás Barreto, que hoy sigue siendo el socio más veterano de SPAR España. En Fuerteventura opera bajo Padilla Supermercados, en Lanzarote con Supermercados Marcial y en Tenerife, La Gomera y El Hierro con la sociedad Agrucan, participada por Barreto, Padilla y Marcial.

La red tejida entre islas, con Cencosu como columna vertebral en Gran Canaria, ha dado lugar a una estructura de distribución única en España, donde la unión empresarial ha sido clave para resistir a la competencia global. Lo que nació como un proyecto de supervivencia en los años ochenta es hoy una historia de éxito canario, anclada en la tierra y con la vista puesta en el futuro de la alimentación y el consumo sostenible.