The Fortuny, uno de los negocios turísticos de referencia en el área de Maspalomas, ha abierto un nuevo proceso de selección para reforzar su plantilla de cara a la temporada alta de invierno. La oferta incluye contratos indefinidos y salarios de entre 1.800 y 1.900 euros brutos al mes, en línea con la tendencia de mejora salarial en el sector alojativo del sur de Gran Canaria.
La convocatoria, publicada por Infoemplea2 el 6 de noviembre de 2025, busca incorporar camareros/as planchistas para el área de restauración y valets o camareros/as de pisos para tareas de limpieza y mantenimiento de habitaciones. The Fortuny Resort, que opera en régimen de solo adultos en una de las zonas más cotizadas de Campo Internacional de Maspalomas, busca consolidar su equipo con perfiles estables. La oferta incluye jornada completa, turnos rotativos y una política de formación interna continua, un factor cada vez más valorado por los trabajadores tras años de temporalidad en la hostelería insular.
En el caso del camarero planchista, el puesto combina atención en sala con la preparación directa de platos en plancha y horno dentro de un restaurante tipo chill-out. Se exige experiencia previa, agilidad en el servicio y manejo básico de sistemas de gestión de almacén (SGA). Por su parte, los camareros/as de pisos – Valet deberán encargarse de la higienización completa de las unidades alojativas, manteniendo los estándares de calidad del resort y apoyando en la reposición de lencería y útiles.
El anuncio llega en un momento de plena presión sobre el mercado laboral turístico en el sur de Gran Canaria. Con una ocupación hotelera media del 86% en octubre, los complejos del entorno de Meloneras, Playa del Inglés y Maspalomas compiten por atraer personal cualificado en un contexto de escasez de camareros, cocineros y personal de limpieza. “El alza salarial es inevitable. La demanda turística sigue fuerte, pero cuesta encontrar personal dispuesto a quedarse todo el año”, apunta un responsable de recursos humanos del sector alojativo consultado por Maspalomas24H.
De hecho, el incremento de sueldos de entre 200 y 300 euros mensuales respecto a 2023 refleja un intento de fidelizar plantilla ante la creciente competencia del sector extrahotelero y la expansión de nuevos operadores internacionales en el Archipiélago. Los analistas laborales señalan que ofertas como la del Fortuny anticipan un cambio estructural en el empleo turístico en Canarias: menor rotación, más estabilidad contractual y una tendencia a profesionalizar la atención al cliente mediante formación y gestión digital. A medida que el turismo nórdico y británico consolida su recuperación —con previsiones de récord para el invierno 2025-2026—, la competencia por captar talento en la hostelería de alto nivel será uno de los retos principales del ecosistema económico del sur de la isla.
